麻辣小龙虾配方

麻辣小龙虾的配方如下：

材料：

• 小龙虾 2-3 斤
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 油适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净，去掉虾脚和虾须，备用。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒切段，花椒炒香备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜和干辣椒、花椒爆香。
4. 加入小龙虾翻炒，加入料酒翻炒一会。
5. 加入盐、糖、生抽、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮。
6. 炖煮至小龙虾熟透，汤汁收干即可。

温馨提示：

1. 烹饪小龙虾时，一定要煮熟透，否则会有食品安全隐患。
2. 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以多放干辣椒和花椒。